Description
Le nom Oak Cross vient de notre utilisation du chêne américain et français dans la maturation de ce whisky ...
Un whisky écossais de malt mélangé riche et mi-corsé, OAK CROSS combine des caractères de vanille du chêne américain et des caractères épicés de clou de girofle du chêne français.
Nous commençons par nous procurer des whiskies dans trois distilleries de single malt; une pour son caractère fruité éthéré, une pour son parfum enchanteur et une qui confère une structure complexe et substantielle au mélange.
Tous sont vieillis en fûts de chêne américain avant de placer une partie dans des fûts hybrides innovants avec de nouvelles têtes de chêne français fortement grillées. Ceux-ci confèrent au whisky une richesse et une complexité épicée supplémentaires.
En mélangeant soigneusement le whisky de chêne français avec son ancêtre de chêne américain, nous sommes en mesure de créer un whisky de malt raffiné, riche mais bien élevé, avec des aspects fruités qui vous rappelleront la pomme ou la poire au four, complétée par un caractère riche et grillé de chêne.
